Top articles
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Le coeur des Andes Équatoriennes
Fin de ma mission sur la côte, je décide de prendre le temps de voir la partie qui m’intéresse le plus de l’Equateur : la Sierra, les montagnes et les volcans. Je passe de San Vicente à Guayaquil puis je prends la route du sud. En l’espace d’une heure...
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Décembre: entre émotions et émerveillements
(Cliquez sur les photos pour les agrandir) Nous avons eu le plaisir de recevoir avec la Fondation une vingtaine de jeunes d’une école de musique de la ville de Guayaquil durant un weekend. Nous avons préparé leur venue pendant plusieurs semaines. La musique...
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San Vicente
Depuis un peu plus d’un mois j’ai rejoint les côtes de l’Equateur ainsi que le soleil, le sable, les festivités, la salsa et l’air de l’Océan Pacifique. Je fais un bénévolat au sein d’une Fondation qui tient 2 ludothèques, lieux où les enfants peuvent...
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... RDV à 2800m d'altitude !
… Aujourd’hui, 04 octobre 2014, presque 2 ans jour pour jour depuis mon départ pour les Philippines, je redécolle. Je traverse la Terre de l’autre côté, celui de l’Amérique Latine, pour le splendide pays que semble être l’Equateur. Je souris. Je suis...
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La Cameronera ou l’origine des crevettes
Debout 05 :30 ; 2h00 de route nous attendent avant d’atteindre l’embarcation qui nous emmènera sur un bout de terre au milieu des mangroves. Le voyage en bateau sur le fleuve est étonnant, le paysage est typiquement Amazonien avec des mangroves à perte...
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ENCOCADO
Pour 4 personnes 600 g de crevettes, (ou crabe, poisson, etc ...) 30 cl de lait de coco, (ou alors de la coco rapée...ou bien les 2 en même temps !) 2 tomates, 1 citron, 1 orange, 1 oignon, 2 têtes d'ail, 1 pincée de curry, 1 pincée de piment, 1 pincée...
