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ENCOCADO

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Pour 4 personnes 600 g de crevettes, (ou crabe, poisson, etc ...) 30 cl de lait de coco, (ou alors de la coco rapée...ou bien les 2 en même temps !) 2 tomates, 1 citron, 1 orange, 1 oignon, 2 têtes d'ail, 1 pincée de curry, 1 pincée de piment, 1 pincée...

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La Cameronera ou l’origine des crevettes

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Debout 05 :30 ; 2h00 de route nous attendent avant d’atteindre l’embarcation qui nous emmènera sur un bout de terre au milieu des mangroves. Le voyage en bateau sur le fleuve est étonnant, le paysage est typiquement Amazonien avec des mangroves à perte...

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... RDV à 2800m d'altitude !

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… Aujourd’hui, 04 octobre 2014, presque 2 ans jour pour jour depuis mon départ pour les Philippines, je redécolle. Je traverse la Terre de l’autre côté, celui de l’Amérique Latine, pour le splendide pays que semble être l’Equateur. Je souris. Je suis...

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À propos